ベルギー産のスイートチョコとビターチョコの2種類のチョコレートを北海道産生クリームでガナッシュを作り、卵黄たっぷりの生地に練りこみ優しい口当たりにするためにフワフワのメレンゲを丁寧に混ぜ合わせ、じっくり湯煎で焼き上げております。15ｃｍのみ