デカ　メロン

赤肉メロンの種を取り除き、その中にカスタードクリームとスポンジを入れ、プリンをトッピングしております。

ぺーシュ

ロールケーキの上に自家製カスタードクリームをたっぷり使い旬の白桃を飾りました。

ロールケーキと白桃の食感が近いのでお召し上がりやすくなっております。

夏のシュークリーム

バターで焼き上げたシューパフは香ばしくハードに焼き上げ、生クリームとプリンを閉じ込めました。

ゴロっと苺ジュレ

冬いちごをゼリー液で炊き上げ、ティラミスでお馴染みのマスカルポーネクリームチーズと生クリームを合わせたチーズクリームを上面にしぼり苺とチーズの抜群の相性での仕上がりになっております。

アマレーナチェリータルト

チェリーを入れ焼き上げたタルトは、アーモンドクリームとクランブルクッキーと相まって、しっとりとサクッとした

仕上がりになっております。

ブルーベリータルト

アーモンドクリームをたっぷり入れたタルトにカスタードクリームを絞り、隣町の山南町大地ブルーベリー農園さんのブルーベリーをふんだんにトッピングしております。

スイカの杏仁豆腐

暑い季節にぴったりのお味を組み合わせてみました。

杏仁豆腐にスイカをギッシリ入れ、喉ごしの良いライチジュレを流し入れております。

ぶどうのゼリー

ぶどう果汁を使用したジュレにピオーネの果肉をいれトッピングにも使用し、クラッシュゼリーでキラキラ輝くように仕上げております。

オレンジのゼリー

100％オレンジ果汁を使ったジュレには大粒の八朔を入れ皮ごと召し上がって頂けるように、皮ごとシロップ煮したオレンジスライスとクラッシュゼリーで仕上げております。

エメラルド

ヨーグルトムースに青りんごのピューレで作ったジュレを忍ばせ、青りんごピューレで表面をコーティングして夏向けの爽やかなエメラルドグリーンをイメージしております。

金箔と小さなビスキュイがアクセントとなっております。

ジュレ・ド・マンゴー

パッションフルーツジュレにホワイトチョコムースを流し酸味をやわらげマンゴーソースをかけマンゴーをトッピングしました。

カフェジュレ

プリン生地に生クリームと珈琲ゼリーの三層仕立て、つる～んとした食感をお楽しみください。