kajitsu、かじつ、西脇市、洋菓子、ケーキ

まるごとラフランス

大きなラフランスをまるごと使い中にはカスタードクリームを詰め込み香ばしく焼き上げたアーモンドクリームにのせております。

ヴォルカ

チョコムースと相性の良いオレンジムースの中はラズベリーゼリーと伸び～るチーズが入り、酸味があるグリオットチェリーソースをかけ仕上げております。

秋のシブースト

生クリームを巻いたロールケーキにカスタードクリームそして卵黄たっぷりのシブーストと秋の味覚、渋皮栗の甘露煮とイチジクをトッピングしております。

タルトショコラバナーヌ

贅沢にベルギー産チョコレートを使った生チョコをタルトに流しアクセントにライスパフのサクサク感が特徴で生クリームと生チョコクリームで層を作りキャラメリゼしたバナナをトッピングし甘さと苦さで食べやすく仕上げております。

渋皮栗のラフィネ

フランスの伝統ある製法で作られた発酵乳『ラフィネ』を配合した優しい味わいに焼き上げた生地にカスタードクリームとスポンジケーキをのせ渋皮栗の甘露煮をトッピングしております。