kajitsu、かじつ、西脇市、洋菓子、ケーキ

ベルギー産チョコを使用したムースとキャラメルムースの二層仕立てにキャラメリゼしたクルミをアクセントに忍ばせております。

大きな陶器に粒あんクリームと丹波茶ムースを流し、大きめの柔らか団子とみたらしのタレをかけて仕上げております。

フランス伝統製法で作られた発酵乳で焼き上げた生地にスポンジケーキをのせ皮ごと食べれる旬の旬の鳴門金時を焼き芋にしトッピングしました。

渋皮栗のラフィネ

フランスの伝統ある製法で作られた発酵乳『ラフィネ』を配合した優しい味わいに焼き上げた生地にカスタードクリームとスポンジケーキをのせ渋皮栗の甘露煮をトッピングしております。

キャラメルポワール

キャラメルクリームを柔らかスポンジで巻き、洋梨をトッピングしたボリュームたっぷりBIGサイズでこの季節限定ケーキです。

和栗のモンブラン

生クリームのスポンジケーキにカスタードを使い、大きな渋皮栗をのせ和栗クリームで仕上げております。

季節限定ケーキです。

秋の味覚ショート

生クリームを使ったスポンジケーキに、カスタードクリームと生クリームをしぼり旬の味覚であります柿・無花果・渋皮栗をトッピングしております。

食欲の秋を感じて頂けるようにしております。

サツマイモ（焼き芋にした鳴門金時）と紅玉りんごをのせた秋の味覚を楽しむアーモンドクリームたっぷりのタルトに焼き上げております。

シフォン・デ・マロン

栗味のシフォン生地にカスタードクリームと生クリームを挟み、渋皮栗クリームと渋皮栗をトッピングしております。

いちじくのケーキ

生クリームと黄桃を巻き込んだロールケーキにカスタードクリームと生クリームを使い旬の無花果をトッピングしております。

タルトフィグ

クッキ生地にアーモンドクリームを入れ焼き上げ、カスタードクリーム絞り旬の無花果をのせました。

プリン生地に生クリームと珈琲ゼリーの三層仕立て、つる～んとした食感をお楽しみください。

パイ生地にダマンドを入れ焼き上げ、デンマーク産クリームチーズとクーベルホワイトチョコ入れたレアチーズを流し入れております。

間にはアクセントとしてラズベリーソースを入れ酸味で甘さを整えております。