グランドメニュー(税込表示）
ご当地ラーメン「播州ラーメン」をスイーツで表現しました！
播州ラーメン専用に焼き上げた陶器を使い栗入りのスポンジケーキを入れその上にカスタードクリームをのせ栗餡で麵を絞り甘いスープは紅茶のゼリー、焼豚は渦巻きチョコ、海苔はチョコレート、モヤシにレモンピール、刻みネギにレモングラス、甘～いラーメンをどうぞ！
ベルギー産チョコでムースにしセンターにはホワイトチョコムースを入れ甘さを和らげる為にグリオットチェリーを入れミルクチョコのグラサージュで仕上げております。
リニューアルしました。
カシスの酸味とほのかなマンゴーの香りのするムースを苺のクッキーにのせ仕上げております。
赤いソースの中には甘酸っぱいフランボワーズムースにクレームブリュレを閉じ込めています。
苺ピューレをたっぷり配合したムースをクレープで包み込み苺と苺ソースをトッピングしております。
ラム酒風味のババロア黄栗を入れ、イタリア栗とフランス栗をブレンドしたクリームで仕上げております。
隣町篠山が誇る丹波茶を使用したムースは、しっかり味が広がりなめらかな仕上げになっております。
パイ生地に二種類のスポンジをマーブルに詰め込み杏子シロップをアンビべし紅玉リンゴ敷き詰めシュー生地を絞り焼き上げ杏子ジャムで仕上げております。
国産マスカルポーネを使用したイタリアの家庭でのおやつを再現したなめらかな触感とコーヒー風味が相性よく召し上がって頂けます。
ココア生地のシフォンに生チョコクリームを使い、チョコレートコポーをたっぷりトッピングしております。
ナチュラルクリームチーズとエダムチーズ、そしてバターをカスタードに加え炊き上げきめ細かなメレンゲと合わせ、湯煎でじっくり時間をかけ焼き上げ、仕上げに杏子ジャムの酸味で味を引き締めております。
