グランドメニュー(8%税込表示)小麦、卵、乳、アーモンド、落花生を使用しております設備にてお作りしております。

小麦粉をほとんど使わずココアで焼き上げていますので口どけもよいスポンジにベルギー産スイートチョコでエアインクリームを作り
同じ口どけの良さを出したオープン当初から販売しています定番商品です。

蜂蜜と卵黄たっぷりの生地をきめ細かなメレンゲと合わせふっくら焼き上げて、カスタードクリームに生クリームを絞り巻き上げております。
お日持ち当日限り
ご予約頂ければ巻き上げ後急速冷凍にてクール便(冷凍)での地方発送可

国産クリームチーズとフィラデルフィアクリームチーズをブレンドしたっぷり配合した生地に練りこみしっとり湯煎焼きしたスフレタイプです。
単品のお日持ちは当日限り。
6個入り(1,188円)と10個入り(1,944円)の箱詰めもございます。
箱詰めのお日持ちは3日間となります。

カルピスバターの風味豊かな生地にバニラの香りを施しクッキー専用の小麦粉を使い、この生地は色んなバリエーションに変化できる生地です。
※写真左上はココア
※写真右はマカダミア
※写真真ん中は苺
※写真左下はバニラ
※写真右下は胡麻

四葉バターとクッキー専用の小麦粉を使用した焼き菓子です。
※写真左上はポンパドール。
マリーアントワネットの髪型をイメージしドレンドチェリーをのせています。
※写真左下はコーンフレーク。
バターにたっぷり空気を含ませ、サクサクに仕上げるためにココナッツファインを混ぜサクサクのコーンフレークをまぶし低温でじっくり焼き上げております。
※写真右下はおさつクッキー。
四葉バターをベースにサツマイモパウダーを練りこみ、焼き芋を輪切りにしたイメージで周りには紫芋パウダーでサツマイモの皮をイメージして焼き上げております。

バターとアーモンドアッシュを幾層にも重ね合わせたパイ生地を丁寧に熱風で焼き上げたパイはサクサクの中のアーモンドの香ばしさをお楽しみになってください。
箱詰め12枚入りもございます2,495円/箱

夏場の暑い季節はレモンケーキにコーティングしておりますレモン風味のチョコは溶けてベタベタしてしまいます。このやわらかレモンは表面にコーティングせず、レモン果汁、レモンミンチをたっぷり練りこみ溶かしたホワイトチョコを練りこみ焼き上げることにより、しっとりふっくら焼き上げることに成功しました。
※箱詰め5個入り1,188円/箱と10個入り2,376円/箱もご用意しております。

※写真下のブラントチョコはアーモンドパウダーとオランダ産ココアを使用し溶かしバターと合わせたスティック菓子です。
※写真上のブランチバターはアーモンドパウダーと焦がしバターをたっぷり使用した香ばしいスティック菓子です。
各5本入りの箱詰めもございます2,268円

※写真下のフィナンシェショコラはアーモンドプードルとベルギー産のチョコを使用したガナッシュを練りこみ焼き上げた生地はしっとり濃厚なお味に仕上がっております。
※写真上のフィナンシェはアーモンドプードルと焦がしバターたっぷりの風味豊かな生地に焼き上げております。
各237円となります。

リッチな味わい=リッチなレシピを目指し作り上げたのが、このマドレーヌ!何か月もかかり、最高のアーモンドローマッセ・卵黄たっぷり・純生クリームと配合した生地は濃厚で尚且つソフトに焼き上げております。