小麦粉をほとんど使わずココアで焼き上げていますので口どけもよいスポンジにベルギー産スイートチョコでエアインクリームを作り

同じ口どけの良さを出したオープン当初から販売しています定番商品です。

蜂蜜と卵黄たっぷりの生地をきめ細かなメレンゲと合わせふっくら焼き上げて、カスタードクリームに生クリームを絞り巻き上げております。

お日持ち当日限り

ご予約頂ければ巻き上げ後急速冷凍にてクール便（冷凍）での地方発送可

国産クリームチーズとフィラデルフィアクリームチーズをブレンドしたっぷり配合した生地に練りこみしっとり湯煎焼きしたスフレタイプです。

単品のお日持ちは当日限り。

6個入り（1,188円）と10個入り（1,944円）の箱詰めもございます。

箱詰めのお日持ちは3日間となります。

九州産クリームチーズをスポンジ生地に練りこみ焼き上げ、生クリーム入りのクリームチーズをサンドしております。

5個入り1,350円

要冷蔵でお日持ちは2週間です。

地方発送可

オランダ産ココアをスポンジに使い、チョコチップ入りの生チョコクリームをサンドしております。

5個入り1,350円

要冷蔵でお日持ち2週間

地方発送可

練乳とチーズのスフレ生地にベークドタイプのチーズを焼き上げ、アクセントに丹波黒を散りばめております。

要冷蔵でお日持ち2週間。

化粧箱5個入り　1,512円

クール便（冷凍）での地方発送可

西脇福焼きもちぱい

バターたっぷりのパイ生地に十勝産の小豆を使用した大福餅を包み高温でじっくり焼き上げております。

冷めても硬くならず、おいしく召し上がって頂けますが、オーブントースターで温め直して頂いてもまた美味しく召し上がった頂けます。

専用の無料箱入りをお求めのお客様には、6個入り・8個入り・10個入りとご用意できます。

※消費期限は２日間となります。

※暑い夏場は消費期限当日限りとなりますのでご確認ください。

当店人気のこんがりラスクを数枚入れ、プレゼント用としてご用意しました。

猫の舌という意味のクッキーは、バター風味がお口いっぱいに広がります。

バターとバニラの香りが広がるクッキーはスティック状に焼き上げ、グラスロワイヤルを塗りさらにもう一度丁寧に焼き上げております。

バター不使用のビスキュイを指状に焼き上げサクサク溶けるような焼き加減にし小さなお子様にも召し上がって頂けるように仕上げております。

カルピスバターの風味豊かな生地にバニラの香りを施しクッキー専用の小麦粉を使い、この生地は色んなバリエーションに変化できる生地です。

※写真左上はココア

※写真右はマカダミア

※写真真ん中は苺

※写真左下はバニラ

※写真右下は胡麻

四葉バターとクッキー専用の小麦粉を使用した焼き菓子です。

※写真左上はポンパドール。

マリーアントワネットの髪型をイメージしドレンドチェリーをのせています。

※写真左下はコーンフレーク。

バターにたっぷり空気を含ませ、サクサクに仕上げるためにココナッツファインを混ぜサクサクのコーンフレークをまぶし低温でじっくり焼き上げております。

※写真右下はおさつクッキー。

四葉バターをベースにサツマイモパウダーを練りこみ、焼き芋を輪切りにしたイメージで周りには紫芋パウダーでサツマイモの皮をイメージして焼き上げております。

バタークッキー生地に生レモンの表皮と果汁を加えた、さくっとした触感の2枚組クッキーです。

昔懐かしのバターと蜂蜜味のマドレーヌは、ママの味のようにやさしい触感と風味豊かに焼き上げております。

箱詰め10個入りもございます、2,430/箱

バターとアーモンドアッシュを幾層にも重ね合わせたパイ生地を丁寧に熱風で焼き上げたパイはサクサクの中のアーモンドの香ばしさをお楽しみになってください。

箱詰め12枚入りもございます2,495円/箱

木の葉の形のパイをサックサクに焼き上げております。

夏場の暑い季節はレモンケーキにコーティングしておりますレモン風味のチョコは溶けてベタベタしてしまいます。このやわらかレモンは表面にコーティングせず、レモン果汁、レモンミンチをたっぷり練りこみ溶かしたホワイトチョコを練りこみ焼き上げることにより、しっとりふっくら焼き上げることに成功しました。

※箱詰め5個入り1,188円/箱と10個入り2,376円/箱もご用意しております。

栗のペースト入りのパウンド生地に栗の甘露煮を忍ばせラム酒風味に焼き上げております。

奥八女抹茶を使用したパウンド生地に丹波黒を入れ焼き上げております。

バター生地にオレンジミンチを入れカップに充填し愛媛のいよかんシロップ煮をのせ焼き上げ、焼き上げ後すぐにコアントローを噴霧して酸味と香りが楽しめる焼き菓子となっております。

専用に焼き上げたフランスパンに焦がしバターを一枚一枚丁寧に噴霧し香ばしく焼き上げております。

二枚一組となります。

※写真下のブラントチョコはアーモンドパウダーとオランダ産ココアを使用し溶かしバターと合わせたスティック菓子です。

※写真上のブランチバターはアーモンドパウダーと焦がしバターをたっぷり使用した香ばしいスティック菓子です。

各5本入りの箱詰めもございます2,268円

※写真下のフィナンシェショコラはアーモンドプードルとベルギー産のチョコを使用したガナッシュを練りこみ焼き上げた生地はしっとり濃厚なお味に仕上がっております。

※写真上のフィナンシェはアーモンドプードルと焦がしバターたっぷりの風味豊かな生地に焼き上げております。

各237円となります。

パウンド生地に自家製シロップに付け込んだチェリーを入れ焼き上げております。

五種類の砂糖漬けしたフルーツをさらに赤ワインに付け一晩寝かせパウンド生地に入れ焼き上げております。

リッチな味わい＝リッチなレシピを目指し作り上げたのが、このマドレーヌ！何か月もかかり、最高のアーモンドローマッセ・卵黄たっぷり・純生クリームと配合した生地は濃厚で尚且つソフトに焼き上げております。

四葉バターたっぷりの厚焼きクッキーはバター風味豊かで、ほんのりバニラの香りが致します。

西脇うまれのお菓子さんぽ道

西脇に纏わる地名や建造物をパッケージに播州織をイメージした包装紙で包みました。

焼き菓子も、西脇や近隣の素材を使用した内容になっております。

どうぞ手土産等にご利用ください。

地元黒田庄和牛のミンチ肉をフランベし7種類のフルーツと混ぜ合わせ、2種類の洋酒に漬込み熟成させバター生地に練り込みじっくり焼き上げており、仕上げに地場産業である播州織をリボンに使い仕上げております。