ペーシュ

 種を取り除いた旬の白桃を丸ごと使いカスタードクリームを詰め込み、焼き上げたバターたっぷりのブルトンヌ生地にのせました。

※価格は時価となります。

※入荷します白桃の大きさによっても価格は変動します。

チョコパッション

ミルクチョコムースにヘーゼルナッツペースト入りの濃厚なチョコスポンジ合わせ、甘酸っぱいパッションムースで味を調え、暑い季節にも食べやすく仕上げております。

タルトにカスタードクリームと定番の組み合わせに、旬の山形産の洋梨をトッピングしております。

いちごのショートケーキ

もう一つの苺ショートは九州産いちごを使った苺ショート。

甘さと酸味のバランスのとれた昔ながらのショートケーキになっております。

生クリームを使用したスポンジケーキに濃厚なカスタードのシブーストと表面をキャラメリゼしたバナナ、渋皮栗の甘露煮をトッピングしております。

旬のプリンスメロンの種を取り除いたところにカスタードクリームとプリン入れ生クリームを絞りフルーツを飾り付けております。

価格は時価となります。

5月26日より税込648円が税込594円となります。

いちじくのケーキ

生クリームと黄桃を巻き込んだロールケーキにカスタードクリームと生クリームを使い旬の無花果をトッピングしております。

水を配合せず苺をそのまま果汁にし大粒苺が何粒分も入ったゼリーはヨーグルトムースの酸味でよりまろやかに仕上げております。

１つあたり大粒苺を4個～5個分使用しております。

期間限定です。

カルディナールはウィーン菓子のお菓子で、卵白のダムを造りその間に卵黄生地を流し込み焼き上げた、表面はさくっとしっとりした生地になります。

カルディナール生地で丸ごと苺を2列に隙間なく並べ生クリームを使いサンドしております。

小さなお子様からご年配まで美味しく召し上がって頂けます。

クッキー生地に流したチーズ生地には夏向けに、マンゴージュレのような柔らかいわらび餅を入れ焼き上げております。

今までにない触感とお味をお楽しみください。

期間限定

ダマンド（アーモンドクリーム）を入れたタルトにカスタードクリームを絞り、旬の黄金桃をトッピングしました。

今しか出ない黄金桃をお楽しみください。

黄金桃のタルト

アーモンドクリームパイにカスタードを絞り旬の黄金桃をトッピングしております。

期間限定の商品です。

ガナッシュボール

生チョコのセンターに生クリームを閉じ込めての新しい食感の生チョコになります。

4個入り　賞味期限　要冷蔵14日間です。

ピオーネのパンナコッタ

北海道産生クリームで作った滑らかなパンナコッタに皮無しピオーネと白ワインゼリーを流し、さらにピオーネを飾りました。

パッションフルーツジュレにホワイトチョコムースを流し酸味をやわらげマンゴーピューレを配合したグラサージュをかけフルーツをのせたプチタルトをトッピングしました。

フランスの伝統ある製法で作られた発酵乳『ラフィネ』を配合した優しい味わいに焼き上げた生地にカスタードクリームを絞り入れ西脇産の章姫いちごを隙間なく埋め尽くした仕上げになっております。

シャインマスカットタルト

アーモンドクリームをタルト生地に入れ焼き上げ、カスタードクリームを絞り旬の皮ごと召し上がって頂けるシャインマスカットをトッピングしております。

期間限定商品です。

国産苺のフリーズドライにホワイトチョコレートでコーティングしております。

ばら売り　87円/個

筒入り6個/584円

ラッピング10個入り　972円

※賞味期限30日以上

西脇産苺の純生ロール

やわらかいスポンジ生地に旬の西脇産の苺と生クリームを巻き、見た目にもふんだんに苺を使った期間限定のロールケーキです。

今しか販売しないボリュームのあるケーキをお楽しみください。

フランスの伝統ある製法で作られた発酵乳『ラフィネ』を配合した優しい味わいに焼き上げた生地にカスタードクリームを絞り入れ生クリームたっぷりのスポンジケーキをのせ旬のシャインマスカットをトッピングしております。

フランスの伝統ある製法で作られた発酵乳『ラフィネ』を配合した優しい味わいに焼き上げた生地にカスタードクリームを絞り入れイチジクにとても合う黒糖を使ったスポンジ生地に生クリームたっぷりサンドし旬の無花果をトッピングしております。

ダマンド（アーモンドクリーム）を詰め込み焼き上げたクッキー生地にカスタードクリームを絞り、旬の無花果をぎっしりトッピングしました。

苺ピューレをたっぷり配合したムースを新しい柔らかい餅っとしたクレープで包み込み苺と苺ソースをトッピングしております。

スイカの杏仁豆腐

暑い季節にぴったりのお味を組み合わせてみました。

杏仁豆腐にスイカをギッシリ入れ、喉ごしの良いライチジュレを流し入れております。

プリン生地にほんのりイチゴ味のカステラ生地を流し焼き上げ、ぷりんとカステラの間に生クリームを詰めいちごハウスあさいさんの苺で仕上げております。

オレンジムースとホワイトチョコレートムースの2層仕立てに、アクセントとしてセンターにパッションジュレを忍ばせております。

ぶどうのゼリー

ぶどう果汁を使用したジュレにピオーネの果肉をいれトッピングにも使用し、クラッシュゼリーでキラキラ輝くように仕上げております。

ピンクグレープフルーツの果汁を使用したムースにアクセントとしてオレンジの果肉を入れ、上面には酸味とバランスを取るために苺ジュレをのせ、グレープフルーツとオレンジの果肉をプラスして涼しげにキラキラゼリーで仕上げております。

抹茶のシフォンケーキ

福岡県奥八女抹茶を配合し抹茶の風味良くふわっと焼き上がったシフォン生地に

生クリームと苺をサンドし丹波の黒豆と渋皮栗、苺をトッピングし仕上げました。

ジュレ・ド・マンゴー

甘酸っぱいパッションフルーツのジュレとホワイトチョコレートのムースを流しマンゴー🥭のソースと合わせた三層のケーキにトロピカルなマンゴーとパイン、ブルーベリーを飾りました(//∇//)

清涼感たっぷりのこれからの季節ぴったりのさわやかスイーツ🍰をお楽しみください。